Con el objetivo de generar oportunidades de emprendimiento para las y los juarenses, el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), trabaja en la implementación de cursos de capacitación en elaboración de productos lácteos y cárnicos para habitantes del sector de Los Kilómetros.
Miguel Núñez Nava, enlace regional de la SDR, explicó que el propósito es fomentar el autoempleo y brindar a las familias herramientas productivas que les permitan desarrollar negocios propios desde sus hogares, con bajo costo de inversión y alto potencial de rentabilidad.
Además, adelantó que para 2026 se prevé ampliar el programa con una variedad de cursos en diferentes colonias del suroriente de la ciudad, con el fin de diversificar las opciones de capacitación y fortalecer la economía familiar en estas zonas.
Los talleres teórico-prácticos estarán enfocados en la producción artesanal de derivados lácteos como yogur, quesos frescos y madurados, así como en el procesamiento de carne, embutidos y salsas.
Lo anterior, a fin de permitir a las y los participantes emprender un negocio propio, generar ingresos adicionales y fomentar la economía social.
De igual manera, se contempla la posibilidad de vincular a las personas capacitadas con programas de apoyo y financiamiento que impulsen la comercialización de sus productos, así como la creación de microempresas rurales o cooperativas comunitarias que fortalezcan la economía del sector.
