El Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), llevó a cabo el Taller de Elaboración de Productos Cárnicos y Embutidos en el Centro Comunitario Altavista, como parte del programa de Apoyos para Eventos de Capacitación, Talleres y Asistencia Técnica para Mujeres.
Miguel Núñez Nava, enlace regional de la SDR, explicó que estos cursos se realizan con el propósito de brindar a sus participantes herramientas de aprendizaje que les permitan desarrollar emprendimientos productivos, lo que a su vez fortalece sus ingresos económicos.
Además, señaló que este tipo de talleres abre mayores oportunidades para quienes participan, al facilitar el camino para emprender un negocio propio y sumarse a otros programas de la SDR, como aquellos que otorgan incentivos para la adquisición de herramientas, equipo o insumos que contribuyan al crecimiento de sus proyectos.
Durante la jornada, más de 20 mujeres aprendieron, de forma teórico-práctica, diversas técnicas de elaboración de productos cárnicos y embutidos, entre ellos carne al pastor, jamón tipo americano, chorizo, adobo para carne y carne seca.
A través de este programa, la SDR destina un monto aproximado de 25 mil pesos, que incluye la cobertura de los capacitadores, materiales didácticos, insumos, papelería y utensilios necesarios para el desarrollo de las prácticas, lo que permite que estos talleres sean totalmente gratuitos.
Este curso se replicará el 21 de noviembre en el Centro Comunitario El Granjero, donde previamente se registró una alta demanda por este tipo de capacitaciones.
